Trenutno nema slike!
kori. (6. februar 2012.):::
restoranski recept
Sastojci::
1 parce celera, 2 šargarepe, 2 zrela paradajza (ili 1 kašika konzervisanog paradajza),1/2 glavice crnog luka, 1 praziluk, vezica peršuna, 50 g slanine, 100 g konzervisane boranije, 2 karfiola, 150 g pirinca, so, 75 g struganog parmezana.
Priprema:
Ocistite i operite povrce. Isscite celer i šargarepe na male kockice, paradajze (oljuštene i bez semenki) isecite na kriške, luk i praziluk na parcad pa sve stavite u je-dan sud. Satarom iseckajte peršun i slaninu dok se ne pretvore u glatku kašu; dodajte tu masu povrcu, nalijte litar i po hladne vode i pustits da pokloaljeno vri dva casa na umerenoj vatri. Tada dodajte boraniju i na parcad isecen karfiol. Desetak minuta kasnije sipajte ocišcsn pirinac, promešajte i kuvajte 12—15 min. (Zimi je karfiol zbog hladnoce mekši, pa ga stavits pet minuta posle pirinca). Posolite. Kad je corba gotova, zacinite je s pola kolicine parmezana (drugu polovinu cete posebno poslu-žiti) i sipajte u tri cinijice; corba se može jesti vrela, mlaka pa i hladna. U ovom je poslednjem slucaju držnts poklopljsnu u frižideru. Izvadite je dva casa prs nego što cete je poslužiti. Zbog tih svojih karakteristika, ova se gusta corba može ranije pripremiti, tako da cs vas pri povratku kuci, pa i ako zakasnite, docekati gotovo jslo. B 70,22 g M 65,21 g UH 242,42 g K 1.760 Restoran:stara tresnja
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
3703 puta.
Подели
